樂扣餐具、鍋具

【主機+24型螢幕超值組】M32CD i7四核SSD電腦(i7-7700-4G-128G SSD-W10)

☆☆☆以下圖文皆引用自MOMO購物網☆☆☆

電競LCD電腦螢幕

商品訊息功能:

• 品號：5238339





• Intel H110
• i7-7700
• DDR4 4G 記憶體
• MVA廣視角面板
• 窄邊框及髮絲紋質感設計

※詳細商品規格請參閱商品規格頁籤並依原廠公告為主。

手機/平板保護貼平板電腦

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電競桌機/DIY

油焐脆皮鴨 【所屬菜系】 江蘇菜 【特點】 此菜運用外炸內煮的特殊加熱方法，使原料不失去間質水和脂肪、成菜既保持了原汁原味，又使鴨皮干香 【原料】 當年活母鴨一隻（重約1800克）。 紹酒30克、生鴨油30克、雞清湯100克、花椒5克、精鹽10克、蔥25克、姜25克、白糖15克、飴糖15克、芝麻油15克、花生油1500克（實耗油125克）。 【製作過程】 將鴨宰殺治淨，從右翅下開口取出內臟，洗淨瀝干。用帶節的細竹管塞入鴨肛門（有節的一頭在鴨體內），再從開口處放入紹酒、生鴨油、雞清湯、花椒、精鹽及蔥姜，用揉成球形的皮紙堵塞住開口處。用細麻繩在鴨肩以上3厘米處紮實。再把鴨頭扭轉與鴨肩平行，再用細麻繩將鴨頭與鴨翅一起紮實。水鍋上火燒沸，用沸水燒燙鴨身，待鴨皮繃緊。撈出晾於。將佑糖、白糖、紹酒用熱水溶解調勻。在鴨身上均勻抹上層抬糖水，將鴨掛通風處吹晾3小時。鍋置火上，放入花生油，將鴨放入鍋內，待油溫升至六成熱（約150℃）時，離火焐15分鐘，再上火加熱，至鴨皮呈棗紅色時即出鍋，在鴨身刷一層芝麻油，再入熱油鍋中，復炸至鴨皮酥脆即成。然後拔出竹節，拆掉麻繩、皮紙，將鴨腹內滷汁倒入碗中待用。食時，先片鴨皮上桌，再上鴨脯肉，用甜醬、荷葉夾夾食。將剩下的鴨腿、骨架斬成塊，同鴨鹵一起煨成濃白湯，作湯菜食用。

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